сокр. HACCP анализ рисков и критическая точка контроля (система управления качеством в производстве сельскохозяйственных продуктов; введена Министерством сельского хозяйства и Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США)
Department of Agriculture, Food and Drug Administration